Con alegría y entusiasmo más de 1.800 mujeres de Fondo Esperanza de la Octava y Quinta Región se capacitaron en repostería en los meses de junio y julio de este año. Esto gracias al Taller “Dulce Emprendedora” organizado por Nestlé en alianza con FE, que tuvo como objetivo principal de potenciar el negocio y aprendizaje de nuestras emprendedoras.
Este proyecto fue una iniciativa gratuita para que las emprendedoras aumentaran sus conocimientos en el rubro de la pastelería y fortalecieran aún más sus negocios. Los cursos consistieron en dar a conocer recetas clásicas de hace 70 años sobre el uso de la Leche Condensada Nestlé.
Fue tal el entusiasmo que las actividades terminaron con un porcentaje de asistencia de más del 80%, los talleres se realizaron en la modalidad grupal y contemplaron tres clases de cocina expositivas a cargo de un chef y un asistente. Así, nuestras participantes pudieron ver en directo las distintas técnicas que ameritaban las recetas y aprendieron cómo optimizar recursos a través de técnicas de repostería.
Para la Coordinadora de Educación de la Zona Centro Sur, Karen Jara, “Este espacio fue una gran oportunidad para nuestras emprendedoras. Por un lado, es la capacitación más grande que hemos realizado a nivel regional y, por otro, el nivel de aceptación fue increíble por parte de nuestras emprendedoras. Además, es un aporte importante para quienes se dedican al rubro, ya que tiene un efecto inmediato en la mejora de sus productos”.
Las emprendedoras del Bío Bío y la Región de Valparaíso evaluaron positivamente las jornadas y mostraron todo su agradecimiento y alegría durante las clases. Para las emprendedoras Maritza Avendaño del Bío Bío y Carmen Aranda de Viña del Mar, esta fue una instancia muy importante para el aprendizaje, pues ambas trabajan en el rubro de la repostería. Y que además, “todos han sido muy cordiales con nosotras y nos enseñaron, con mucha paciencia y humor, que las preparaciones son más fáciles de lo que uno piensa”, agrega Maritza.