{"id":1170,"date":"2018-02-06T17:14:48","date_gmt":"2018-02-06T20:14:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hogardecristo.cl\/sumate\/?post_type=noticias&p=1170"},"modified":"2020-10-19T13:17:52","modified_gmt":"2020-10-19T16:17:52","slug":"el-caso-de-marcelo-pino-parti-en-una-mediagua-sin-luz-ni-agua-potable-y-me-costo-mucho-estudiar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hogardecristo.cl\/sumate\/el-caso-de-marcelo-pino-parti-en-una-mediagua-sin-luz-ni-agua-potable-y-me-costo-mucho-estudiar\/","title":{"rendered":"El caso de Marcelo Pino: \u201cPart\u00ed en una mediagua, sin luz ni agua potable y me cost\u00f3 mucho estudiar\u201d"},"content":{"rendered":"

30 historias de superaci\u00f3n -15 testimonios de chilenos y 15 de extranjeros- recoge Isabel Vega en su libro \u201cLa aventura de reinventarse\u201d. Aqu\u00ed reproducimos la de un joven y exitoso sommelier, reconocido internacionalmente, que naci\u00f3 en Pichilemu y logr\u00f3 sortear todas las adversidades a base de tes\u00f3n, con el apoyo de su madre.\u00a0 \u00a0<\/strong><\/p>\n

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\u201cHijo mayor de siete hermanos, vivi\u00f3 su infancia en la playa de Pichilemu junto al mar y a su madre, una luchadora que con mucho esfuerzo sac\u00f3 adelante a sus hijos, incentiv\u00e1ndolos a estudiar y a trabajar siempre con honestidad. Gracias a eso, todos crecieron alejados de las drogas y de las malas compa\u00f1\u00edas. Hoy varios de ellos son profesionales, todos trabajan y son buenas personas, que se re\u00fanen los fines de semana a compartir en familia.<\/strong><\/p>\n

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Cuando era peque\u00f1o el padre de Marcelo se alej\u00f3, aparec\u00eda muy de vez en cuando y no hac\u00eda ning\u00fan aporte, mientras ellos ten\u00edan que buscar la manera de sobrevivir. Su mam\u00e1 siempre les dec\u00eda que ser pobre no significaba ser in\u00fatil, ni quedarse con los brazos cruzados esperando que alguien lo ayude, sino que hab\u00eda que aprovechar todas las oportunidades. Por eso, desde ni\u00f1o \u00e9l inventaba negocios con el prop\u00f3sito de aportar algo para comprar la comida que siempre escaseaba en su casa. Uno de estos emprendimientos tuvo lugar a los 6 a\u00f1os, cuando tom\u00f3 una pala y junto a uno de sus hermanos sali\u00f3 a ofrecer a los vecinos sacar la maleza de sus terrenos. Otro fue aprender a cocinar y a hacer pan amasado para vender en el barrio. Luego cuando creci\u00f3, su esp\u00edritu inquieto lo llev\u00f3 a explorar el gran mercado de la playa. Ah\u00ed comenz\u00f3 ofreciendo man\u00ed, palmeras, cuchufl\u00edes, y termin\u00f3 ampliando su rubro con la incorporaci\u00f3n de pelotas y baldes de arena.<\/p>\n

En paralelo, Marcelo ten\u00eda que ir al colegio y en los primeros a\u00f1os le cost\u00f3 adaptarse a esta disciplina, lo que le report\u00f3 un bajo rendimiento escolar. Como era un ni\u00f1o acostumbrado a la libertad y a los grandes espacios, en vez de estudiar prefer\u00eda dedicar su tiempo al surf, su gran pasi\u00f3n. So\u00f1aba viajar con su tabla y conocer el mundo. No obstante, a pesar de sus logros en este \u00e1mbito, no ten\u00eda la certeza de que su futuro iba a prosperar por la l\u00ednea del deporte y tom\u00f3 la decisi\u00f3n de concentrarse en los estudios. Esta determinaci\u00f3n lo llev\u00f3, en octavo b\u00e1sico, a ganar una beca de la Presidencia de la Rep\u00fablica, que le permiti\u00f3 finalizar sus estudios en el Liceo de Pichilemu.<\/p>\n

Al egresar del colegio estuvo trabajando un a\u00f1o como salvavidas y fantaseaba con la idea de viajar por el mundo haciendo surf. Sin embargo, en ese tiempo recibi\u00f3 una noticia que cambiar\u00eda su rumbo. Su polola estaba embarazada y \u00e9l iba a ser padre a los 19 a\u00f1os. Este hecho marc\u00f3 un punto de inflexi\u00f3n que lo llev\u00f3 a tomar la decisi\u00f3n de cambiar el surf por la cocina. Entonces se traslad\u00f3 a Santiago para poder estudiar y trabajar, ya que ten\u00eda que generar ingresos para sostener a su nueva familia, y se matricul\u00f3 en la carrera de Gastronom\u00eda en el Instituto Diego Portales. Ah\u00ed parti\u00f3 su nuevo camino como chef, y m\u00e1s tarde, como el reconocido sommelier que es actualmente. En los a\u00f1os 2011 y 2014 obtuvo el premio al Mejor Sommelier de Chile y en la actualidad viaja a contiendas internacionales donde se ha ganado un lugar entre los mejores del mundo.<\/p>\n

-\u00bfTe ha costado mucho avanzar por el camino que elegiste?<\/strong><\/p>\n

-Por supuesto que s\u00ed. Part\u00ed en una mediagua, sin luz ni agua potable, y me cost\u00f3 mucho estudiar. Despu\u00e9s tuve que alejarme de mi familia y acostumbrarme a Santiago. Cuando llegamos con mi hermano Christian, conseguimos alojarnos en una casa que quedaba en la periferia de la ciudad, y nos demor\u00e1bamos al menos dos horas en llegar a clases. Reci\u00e9n al segundo a\u00f1o me pude mudar al centro para compartir un peque\u00f1o departamento con otras siete personas. En las noches no me atrev\u00eda a salir porque escuchaba hablar de la delincuencia y de lo peligrosas que eran las calles. Entonces, en lugar de ir a pasear con mis amigos me quedaba estudiando, lo cual me proporcion\u00f3 muchas satisfacciones acad\u00e9micas y una gran seguridad en mis capacidades.<\/p>\n

-\u00bfCu\u00e1l era tu sue\u00f1o en ese tiempo? <\/strong><\/p>\n

-Cuando viajaba en bus por las calles, me llamaba la atenci\u00f3n el edificio del Hotel Crowne Plaza y so\u00f1aba con trabajar ah\u00ed. Eso no se pudo realizar, pero cuando egres\u00e9 un amigo me contact\u00f3 con otro hotel tambi\u00e9n elegante y prestigioso, y despu\u00e9s de un dif\u00edcil proceso de selecci\u00f3n consegu\u00ed empleo en la cocina del Ritz Carlton. All\u00ed estuve trabajando durante tres a\u00f1os.<\/p>\n

-\u00bfY c\u00f3mo llegaste a interesarte por los vinos? <\/strong><\/p>\n

-En el Ritz tuve una buena compa\u00f1era que sab\u00eda mucho de vinos, cepas y maridajes. Yo la ve\u00eda hacer eventos y conversar con los pasajeros del hotel sobre estos temas, lo cual me parec\u00eda un trabajo m\u00e1s estimulante que estar todo el d\u00eda encerrado en la cocina. Adem\u00e1s que era mucho mejor remunerado. Entonces le ped\u00ed que me ense\u00f1ara, y en el a\u00f1o 2007 decid\u00ed renunciar a mi trabajo para ingresar a la Escuela de Sommeliers de Chile, donde aprend\u00ed enolog\u00eda, ingl\u00e9s, historia y comercio internacional.<\/p>\n

Con la gran pasi\u00f3n que pone Marcelo en todo lo que hace, este nuevo desaf\u00edo lo motiv\u00f3 a estudiar, a investigar y a relacionarse con muchas personas que con el tiempo lo han ayudado a progresar. Uno de ellos es Hector Vergara -su mentor hasta hoy\u2013 \u00fanico profesional que posee el t\u00edtulo de Master Sommelier en Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n

Al terminar la carrera, empez\u00f3 a trabajar como embajador de la Vi\u00f1a Casa Silva, donde ha seguido aprendiendo y perfeccion\u00e1ndose. Recuerda que hace seis a\u00f1os lo mandaron por tres meses a Canad\u00e1 para que estudiara ingl\u00e9s, idioma fundamental en el mundo vitivin\u00edcola. Y fue entonces, a los 29 a\u00f1os, cuando reci\u00e9n conoci\u00f3 el aeropuerto de Santiago. En esa oportunidad, otra vez sinti\u00f3 que este viaje era un hito que cambiar\u00eda sus circunstancias, al permitirle conocer otras culturas. Y no se equivoc\u00f3. Posteriormente tuvo la oportunidad de ir a competir a Brasil, donde logr\u00f3 el octavo lugar en el Panamericano de Sommeliers, y despu\u00e9s fue a perfeccionarse a Inglaterra con Gerard Basset, elegido Mejor Sommelier del Mundo en 2010. Los logros que ha obtenido han sido muchos, en el Mundial de Sommeliers realizado en Jap\u00f3n alcanz\u00f3 el lugar 26. Recientemente consigui\u00f3 el segundo lugar en el Concurso Mejor Sommelier de las Am\u00e9ricas 2015. Y ahora se est\u00e1 preparando para partir a Mendoza, representando a Chile en el pr\u00f3ximo Mundial de Sommeliers.<\/p>\n

Hasta el momento nada ha podido detener a este joven amable y sencillo, amante de las ostras y del champa\u00f1a. \u00c9l ha sabido ser el protagonista de su historia y ha logrado escribirla con su propia letra. Su tremenda energ\u00eda, su esp\u00edritu positivo y su perseverancia lo han llevado a lugares impensados, porque para \u00e9l no existen los l\u00edmites y siempre est\u00e1 dispuesto a luchar para seguir creciendo y avanzando.<\/p>\n

En este momento, aparte de su trabajo en la vi\u00f1a hace clases en la escuela de sommeliers, tambi\u00e9n entrena al personal de un importante hotel y est\u00e1 a punto de publicar la sexta edici\u00f3n de la Gu\u00eda de Aguas que present\u00f3 por primera vez en el a\u00f1o 2010. En ella hace un ranking con las diez mejores aguas embotelladas que se venden en el pa\u00eds, con el fin de servir como referente \u00fanico para el consumidor y la industria latinoamericana.<\/p>\n

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-\u00bfCu\u00e1l ha sido tu mayor obst\u00e1culo a trav\u00e9s de esta intensa trayectoria? <\/strong><\/p>\n

-Lo m\u00e1s dif\u00edcil ha sido la falta de apoyo institucional y estatal, porque tengo que estudiar constantemente adem\u00e1s de trabajar para mantener una familia, financiar los viajes y todos los gastos, lo cual significa un tremendo esfuerzo y eso me tiene un poco cansado.<\/p>\n

A nivel personal, sin embargo, Marcelo cuenta con un gran apoyo, por eso no se olvida de la importancia de los afectos y mantiene una estrecha relaci\u00f3n con los amigos y la familia. Su mam\u00e1, sus tres hijos y su mujer, que est\u00e1 a su lado desde hace 15 a\u00f1os cuando empez\u00f3 esta aventura, constituyen su cable a tierra, y lo esperan con cari\u00f1o cada fin de semana en Pichilemu. All\u00ed \u00e9l sigue llen\u00e1ndose con la energ\u00eda que le entrega el mar, para luego volver con m\u00e1s fuerza a enfrentar los nuevos desaf\u00edos… que al parecer en su vida nunca terminan.<\/p>\n

Las circunstancias adversas de su infancia no lograron doblegar su determinaci\u00f3n, ni disminuir su gran capacidad de proyectarse a un futuro sin l\u00edmites. Gracias a su empe\u00f1o logr\u00f3 salir de la pobreza, y debido a su confianza en s\u00ed mismo ha llegado a superar incluso sus propias metas. Hoy Marcelo se ha convertido en un referente para muchos j\u00f3venes que vienen de familias humildes y aspiran a transmitir a sus hijos valores vinculados a la superaci\u00f3n personal mediante el esfuerzo, el trabajo y la honestidad\u201d.<\/p>\n

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\u00bfQuieres apoyar la inclusi\u00f3n de personas en situaci\u00f3n de pobreza? \u00a1Hazte socio!<\/strong><\/a><\/p>\n

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Joven sommelier, nacido en Pichilemu, sorte\u00f3 todas las adversidades a base de tes\u00f3n, con el apoyo de su madre. <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1,5],"tags":[58,105,261,15,258,259,260,262,257,153,22],"class_list":["post-1170","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-testimonio","tag-chile","tag-educacion-en-chile","tag-gastronomia-en-el-instituto-diego-portales","tag-hogar-de-cristo","tag-isabel-m-vega","tag-la-aventura-de-reinventarse","tag-liceo-de-pichilemu","tag-mejor-sommelier-de-chile","tag-pichilemu","tag-pobreza-en-chile","tag-sumate"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hogardecristo.cl\/sumate\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1170","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hogardecristo.cl\/sumate\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hogardecristo.cl\/sumate\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hogardecristo.cl\/sumate\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hogardecristo.cl\/sumate\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1170"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hogardecristo.cl\/sumate\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1170\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hogardecristo.cl\/sumate\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hogardecristo.cl\/sumate\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hogardecristo.cl\/sumate\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}