![\"\"](\"https:\/\/www.hogardecristo.cl\/sumate\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/iplacex-y-sumate-1024x768.jpg\")
<\/p>\nLa tarde del pasado 29 de octubre, en la sede de IPLACEX ubicada en la calle Compa\u00f1\u00eda, en Santiago Centro, se realiz\u00f3 la ceremonia de acreditaci\u00f3n de los cursos de Panader\u00eda y Banqueter\u00eda impartidos a estudiantes de los Colegios Padre \u00c1lvaro Lav\u00edn y Betania, de Fundaci\u00f3n S\u00famate.<\/p>\n
Por Ximena Torres Cautivo<\/p>\n
Sinder Sandoval, una de las alumnas de S\u00famate, fue clara y concreta: \u201c\u00a1Aprend\u00ed a hacer pan!\u201d. Esa fue su alegre conclusi\u00f3n de una capacitaci\u00f3n que es todo un s\u00edmbolo. Aprendi\u00f3 a meter las manos en la masa, en un trabajo concreto y esencial, que complementa su inter\u00e9s en el rubro de la cocina. Tambi\u00e9n destac\u00f3 \u201cel compa\u00f1erismo y el trabajo en grupo que se produjo con estudiantes de otros colegios\u201d. Adriana Acosta, del Colegio \u00c1lvaro Lav\u00edn, sac\u00f3 similares conclusiones e hizo hincapi\u00e9 en lo \u00fatil que le puede ser a futuro en su b\u00fasqueda de trabajo contar con esta certificaci\u00f3n. Ellas son parte de los 31 estudiantes de tercero y cuarto medio de las escuelas de reingreso S\u00famate que recibieron su certificaci\u00f3n, luego de participar en nueve clases presenciales desarrolladas entre fines de agosto e inicios de octubre de 2025 por docentes de IPLACEX. Fueron 15 estudiantes los que aprobaron el curso de Panader\u00eda y 16 los que hicieron lo propio con Banqueter\u00eda.<\/p>\n
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A la ceremonia asistieron equipos directivos, talleristas de oficio, estudiantes y sus familias. Estuvo presente la flamante directora ejecutiva de S\u00famate, la psic\u00f3loga experta en educaci\u00f3n Carola Gana, quien felicit\u00f3 a los j\u00f3venes por este paso en su formaci\u00f3n t\u00e9cnico-laboral.<\/p>\n
En la ocasi\u00f3n, la nueva l\u00edder de S\u00famate sostuvo: \u201cEsta alianza con IPLACEX forma parte del compromiso de Fundaci\u00f3n S\u00famate por abrir caminos educativos significativos para ni\u00f1os, ni\u00f1as y j\u00f3venes que han visto interrumpida su trayectoria escolar, entreg\u00e1ndoles herramientas concretas para proyectar un futuro con m\u00e1s opciones y dignidad\u201d.<\/p>\n
Por parte de IPLACEX participaron Mar\u00eda Paz Cabezas, jefa de carrera de Gastronom\u00eda; David Barraza, director de la Escuela de Gastronom\u00eda y Turismo; y Claudia Burgos, directora de Vinculaci\u00f3n con el Medio.<\/p>\n
Esta \u00faltima destac\u00f3 el sentido y valor de la alianza:<\/p>\n
\u201cPara IPLACEX es muy importante relacionarnos con distintos \u00e1mbitos sociales. El trabajo que realiza Fundaci\u00f3n S\u00famate es vital para apoyar la incorporaci\u00f3n de los j\u00f3venes al mundo del trabajo. Desde nuestra experiencia docente y t\u00e9cnica podemos contribuir al desarrollo de competencias que les servir\u00e1n tanto en su vida laboral como personal. Esta relaci\u00f3n es bidireccional: tambi\u00e9n nos permite enriquecer nuestros propios procesos formativos y avanzar en mejora continua\u201d.<\/p>\n
La colaboraci\u00f3n entre S\u00famate e IPLACEX se desarrolla desde 2023<\/strong>, a\u00f1o en que comenz\u00f3 el curso de Panader\u00eda. En 2024 se incorpor\u00f3 el curso de Banqueter\u00eda, ampliando las oportunidades de formaci\u00f3n t\u00e9cnica para los estudiantes y fortaleciendo su transici\u00f3n hacia estudios superiores y el empleo.<\/p>\n <\/p>\n